måndag 31 januari 2011

Lycka

Körsång.

I Muskus.

På en miniscen med ett trumset, två mikrofoner, en flygel och en björk.

Lycka!

Äntligen!


Även om magen minskat betydligt i omfång sedan den här bilden togs är den fortfarande alltför omfattande ;-) Jag har ju haft svårt att gå ner i vikt på LCHF, därav utflykten i Viktväktarträsket. (Jag skäms, men tydligen är INGEN perfekt... ) Nu har jag googlat runt och fått lite ny inspiration, bla annat hos Anna Hallèn som skriver om portionsstorleken, och hos galna Katrin Zytomierska som bidragit med en veckomatsedel. Min strategi blev att plocka bort grädden ur kaffet, minska rejält på portionsstorleken, sluta småäta samt motionera 30 minuter om dagen.

Och utan att vara hungrig har jag gått ner 1,7 kilo förra veckan! Kul va!

Helgrapport

*Stig lärde sig att sätta sig upp från magläge. Han ser lite förvånad ut själv!

*Födelsedagskalas hos syster Eva i lördags. Isak hade längtat hela natten medan han sov ;-) Jag förvånades återigen över frånvaron av sötsug! Det är verkligen en häftig känsla att sitta öga mot öga med en hallongräddtårta utan att dregla!


*Pysselsöndag. Vilken rolig lera det här är! Lätt att arbeta med för små och stora fingrar - rekommenderas varmt. Tack Dolores!

*En trevlig bekantskap med den moderna versionen av Sherlock Holmes. Roligt, spännande, varmt om en spirande vänskap och välgjort. Ser fram emot nästa söndag!

söndag 30 januari 2011

Fläskfilé med himmelsk sås och rostade grönsaker



Bryn fläskfilé i omgångar, så den får fin färg. Låt steka färdigt i ugnen.

Mjuka upp en vitlöksklyfta i stekskyn och låt en burk vitlöksfärskost smälta ner. Tillsätt en liten burk creme fraiche och en gräddskvätt. Salta och peppra och vräk till sist ner fräsch persilja.

Servera med grillade grönsaker, t.ex. broccoli, paprika, lök, färska champinjoner, squash.

Ur Barnaboken


Jag älskar språket och humorn och det kärleksfulla tonläget i Barnaboken. Just nu har ju vi den stora äran att umgås med ett halvårsbarn här hemma och det är ljuvligt. I Barnaboken beskriver Anna Wahlgren 6-månadersbabyn utifrån orden Forskaren, Arbetaren och Flörtisen. På bilden möter vi Stig: Forskaren.

Ur Barnaboken:

"Forskaren

Detta är stora utforskandets tid.
Det skom ska utforskas är folk och fä, prylar och platser, mat och husrum samt den egna förmågan.
Åldern är prylgalen. Det finns forskare i halvårsåldern som gladeligen skulle sälja sin kärleksfulla mor för en låda bestick."

Hahaha - beskrivningen är klockren, för nog är man billig jämfört med en måttsats eller en gammal tandborste!

lördag 29 januari 2011

Trivial fråga!


Jag och Alva spelar Trivial Persuit. Hon frågar mig om en svensk vattenväg och jag svarar givetvis Göta Kanal. Hur många vattenvägar kan man liksom?! Hon vänder kortet och säger, MYCKET förvånad: EN FJÄRT??? Vi skrattar nästan på oss! Fel rad! Frågan var: vad har du klämt iväg om du åstadkommit en flatus? Och dessutom var Göta Kanal fel!

Vet du vilken vattenväg som åsyftas? Den är 110 km lång, passerar 14 sjöar och blev färdig 1795. Första rätta svaret vinner en hemlig bok!

Maris vänskapsbröd och spösnö


Det är roligt att ge bort sånt man gjort själv och eftersom jag inte är någon stor pysslare, blir det gärna mat och bak. På bilden jäser två satser av ett superenkelt och gott bröd, som definitivt inte är något för oss LCHF:are, men toppen att ge bort. Jag har döpt det efter Mari, som gav det till mig för några år sedan.

Maris vänskapsbröd

6 dl fingervarmt vatten
1/2 paket jäst
1 dl linfrö
1 dl solrosfrö
1 1/2 dl russin
1/2 msk salt
2 msk honung
12 dl vetemjöl special

Lös upp jästen i vattnet. Tillsätt övriga ingredienser och blanda till en deg. Låt jäsa 2 timmar. Själp upp i lämplig form med bakplåtspapper. Jäs 20 minuter. Grädda ca 30 minuter i 175 grader.


Jag formade stora runda bröd och skar ett kryss med en vass kniv. Det blev ganska fint även om krysset nog hade kunnat vara djupare. (Tyvärr glömde jag att fota slutresultatet...)

Vilken tur förresten att vi tog vara på dagen igår, för idag spösnöar det! Men det gör inte så mycket för vi ska fara till min fina syster Eva som fyller år idag. Så här ser min köksfönstervy ut när det spösnöar:
Ha en fin dag, alla!

fredag 28 januari 2011

Solstollarna


Vilken dag!

Den utlovade soldansen dansad!

Varm choklad och hembakt ostmacka. (Kaffe med grädde och ostrullar med smör och kanel för mig)

SVISCH med madrassen nedför backen!

Två snögubbar, en mini och en halvmini.

Skottat av trappen till lekstugan.

Gått promenad runt huset och hittat skatter så som bruna löv.

Allis och Isak har åkt spark nerför backen med mormor medan jag tittade bort och höll andan.

Pussat på pappan som kom hem på lunch.

Känt livsandarna spritta!

Ljumma vindar


Den här vintern har äntligen givit oss en blida! Ljumma vindar när jag hämtade tidningen gav föraningar om den fantastiska årstid som väntar.

Jag gillar verkligen kontrasterna i det norrbottniska vädret! Visst gnäller jag när mörkret är som mörkast och temperaturen sällan kryper över -15. Men när det vänder! Vilken känsla! Jag är helt överens med Alfon Åbergs farmor här - hur ska man veta att man har roligt om man aldrig har tråkigt?

Snart är vi här:

torsdag 27 januari 2011

Squashpasta Carbonara


Jag har längtat efter fläsksås och makaroner ett tag och det här var faktiskt ganska nära!

Jag gjorde sås på stekt sidfläsk, grädde och lite peppar. Squashen hyvlade jag i ganska breda skivor och stekte i smör. Så lät jag en äggula och nymalen svartpeppar kröna verket. En riktig höjdare!

Barndomsminnen


Pappas bror B har gått bort. Han var gammal och hade levt ett fullt liv, men det är så klart likafullt mycket sorgligt. Jag tänker på hans familj och särskilt på min kusin S, som jag haft så mycket roligt med. Självklart går tankarna också till pappa och hur det var när jag vakade på lassarettet och gick igenom det S just har upplevt.

När jag tänker på farbror B förflyttas jag tillbaka till 10-13 årsålder ungefär och till Tväråsel, där de också hade sommarstuga. Jag kommer ihåg att S hade mascara i en liten ask där man blötte borsten under kranen. Jag ser de gula gardinerna på vindsloftet, som såg ut som de man ritade: puffiga med omtag. Jag minns den OTROLIGT höga gungan som B spikat upp mellan två björkar. Undrar hur han gjorde när han satte upp den, förresten! Jag minns kalla bad i Piteälven med åkturer i ett traktordäck. Jag återupplever hur det kändes att sitta bredvid S på utedasset, som hade TVÅ hål. Jag ser framför mig ett rangligt litet kors när en kattunge så sorgligt gick bort.

Men det som påverkat mig mest från det hemmet är faktiskt en grön skylt där det stod:

Bekymra dig icke för bekymrena förrän bekymrena bekymrar dig.

Jag tyckte att det var så smart! Och roligt att säga. Det tycker jag för övrigt än - prova! Och många gånger under livet har den kommit för mig, den där gröna skylten, och hjälpt mig att se på framtiden med tillförsikt istället för med oro. Visst är det intressant hur små saker kan bli stora!

Nu: plocka upp solskenspojken!

onsdag 26 januari 2011

Kokosplättar a lá LCHF


Idag var det lilla lördag på Skyttegatan med kokospannkakor till efterrätt. Vi tycker att de är jättegoda, men man måste gilla kokos.

Kokosplättar a lá LCHF


2 dl riven kokos
2 ägg
1 dl grädde
en gnutta salt

Mixa kokosen till mjöl. Blanda ingredienserna och låt smeten stå och svälla en stund. Stek små plättar antingen i plättlagg eller i vanlig stekpanna. Man kan prova göra fullstora plättar men jag tycker de blir för svåra att vända. Servera med bär och grädde. Vardagslyx!

Önskedröm


Älvsbyn på fredag: strålande sol och -1 grad. Om det blir verklighet ska jag dansa en soldans av lycka och tillbringa HELA dagen utomhus.

tisdag 25 januari 2011

Bakom rollen

Åh, vilken inspirerande, rolig, sorglig, tänkvärd och hemsk föreställning det var! Vissa delar att gapskratta åt, som mellanstadielärarinnans historia om en viss bank. Andra att gråta åt, som mardrömmen om trasmattan. Charlotte Lindmark är helt makalös. Från GALEN ilska till verkliga tårar, via tillbakahållen livslust är hon helt och hållet trovärdig.

I mitt inre slår vissa saker an mer än andra. Under föreställningen fick jag en aha-upplevelse och fattade ett beslut som kommer att påverka en fin människa i min omgivning på ett positivt sätt. Det är stort!


Föreställningen väcker frågor. När spelar man egentligen roller? Är den glittrande revydivan verkligen en roll? På ett sätt känner jag mig väldigt levande och sann när jag tar plats på scenen. Jag känner mig stark och lycklig när jag umgås med Peter, barnen, familjen och vännerna. Medan andra roller (som Florence Nightingale t.ex) skaver betänkligt.

Och så till den helt ljuvliga Pessimisten som gör ett gästspel efter föreställningens slut! Hon som säger: Hörrdu hän går int! Du hör va jag säj! Henne har jag personligen umgåtts rätt mycket med de senaste veckorna, faktiskt. När jag nu bestämt mig för att blogga mera och även annat än dagboksantecknigar har Pessimisten sagt: Men VÄM tror du ska läsa? Tror du att NÅN är intresserad av dina tankar? Du som har FYRA barn, ska väl int sitta och SKRIVA! Gör nå VÄTTIGARE i ställe, som å knyppla eller så... ;)

Nu är det ju så att jag älskar att skriva och rollen som knypplerska skaver alldeles väldeliga! Så jag tänker lyssna på Pessimisten, endast för att genomskåda henne. Jag ska svara: Hörrödudu! De som är intresserade ska läsa! Mina tankar är ju lika intressanta som någon annans. Och jag lovar att inte försumma mina barn, utan istället försumma tv-tittandet - okej?! Och det som gör en GLAD måste väl vara det vettigaste av allt att göra!

Det är nu hon tystnar, Pessimisten. Tittar nedlåtande på mig och klämmer i med "Jo, jo. LYCKA TILL" med ett tonfall som säger nåt helt annat. Jag tittar ömt tillbaka och säger TACK, som om hon verkligen menade lyckönskningen.

Om du får chansen, gå och se Bakom rollen och låt dig inspireras att leva närmare dig själv.

Förkylt var det här

Jag vaknade i morse med raspig hals och täppt näsa. Lite småsur också. Inte sugen på att vara sjuk. Allis och Isak är också snuviga så de fick stanna hemma från förskolan. Igår hade det varit 6 av 20 barn på plats! Förkylningar och vinterkräksjukan härjar - hugaligen! Vi undviker nog förskolan en månad eller så... Ikväll ska jag på den här föreställningen. Visst låter det intressant!

Slutligen: vem kan hålla fast vid sitt taskiga morgonhumör med en sådan här gladskitlillprins vid frukostbordet??

måndag 24 januari 2011

Smaskig LCHF-tacopaj


Pajskal

4 ägg
1 dl grädde
2 msk smör

Fyllning

tacokryddad köttfärs, ca 400 g
2 dl riven ost
1 dl grädde
1/2 dl creme fraiche
nåt att toppa med, t.ex. tomater och purjo. Barnen vill ha ananas på sin del.

Smält smöret i pajformen i 225 grader varm ugn. Vispa snabbt ihop äggstanningen och häll i formen. Grädda till ordentlig färg. Ta ut och låt formen vila en stund.

Fyll den med färsen och fördela valfritt att toppa med. Blanda riven ost, grädde och CF och häll överst. Grädda tills ytan är gyllene.

Servera med förslagsvis sallad, tacosås, CF och guacomole.

Hundraåringen som klev ut genom fönstret och försvann


Igår kväll var det sista gången jag gick till sängs med en hundraåring. Ja, om inte jag och Peter lever oväntat länge förstås :-)

Den var verkligen en riktig skröna, som hämtad från en ljugarbänk. Och som de flesta överdrifter kan det kännas väl mäktigt ibland. I vissa avsnitt blir jag avtrubbad och blir inte överraskad ens av en middag med självaste Stalin.

Bokens humor är ju vida omtalad och visst är den rolig! Med sitt torra och vardagliga språk påminner den om isländska sagor. Kanske särskilt i avsnittet där Allan ska hämnas på en räv och råkar spränga hela sitt hem, inklusive boningshuset där han själv sitter i en fåtölj. Han landar i en snödriva bredvid potatiskällaren, och kommenterar hela explosionen med: "Det var räven det"

Tack Alva för en riktigt rolig läsupplevelse. Rekommenderas!

Har du läst den? Vad tyckte du?

söndag 23 januari 2011

Efterfest!


Idag har vi haft efterfest :-) Barnen har gått igenom helgen. Vem som fick en BH i fiskedammen. Hur fina pärlorna var. Vilken vacker klänning Sara hade på sig. Hur mysigt det var att vakna med Leo här. Hur långt fyrverkerigrejen i glassen egentligen nådde. När vi egentligen NÅNSIN ska pyssla med skum-leran. Var väggdekorationerna ska sitta.

En fin helg tillsammans med släkt och vänner, för stora och små.

Party!

Presentöppning!Många fina överraskningar var det, bland annat en polisbil och pärlor.

Vännerna väntar på marängswissen.

Alla som vill ha glass räcker upp en hand!

Stig myser hos mormor.

Allis fick en socka i fiskedammen!

Som avslutning gick vi på tigerjakt ;-)

lördag 22 januari 2011

En bild säger mer än tusen ord. Eller?





En underbar förmiddag ute i solen! Syskonkärlek och glädje. Eller??

Vad bilderna inte berättar är att utevistelsen var exakt 18 minuter lång. Att den föregicks av 20 minuters protester från Allis. Att nya åkmadrassen körde fast. Att det var jääääättetråkigt ;-) Jag är glad över pappa-arvet, förmågan att se positivt på saker och ting!

Eftermiddagen var härlig med Allis 5-årskalas och sedan stannade Mari, Lasse och Leo här på mat och övernattning. Bilder från kalaset i morgon! Nu: efterrätt!

fredag 21 januari 2011

Tävlingen avgjord!

I skålen ligger ni alla som röstat... Spänningen är olidlig! Vem vinner det hemliga bokpaketet? (Varför solbrillorna? Bara för att vi letade fram Peters gamla pilotglasögon och de var så kuliga att ha!)

Och vinnaren är.........

....TorsMamma! Grattis och vad roligt! Bokpaketet kommer inom några dagar.

Och vilka brillor blev det nu då? Jo, nummer 2. De var otroligt sköna och lite annorlunda från de förra. Men ni som röstat på trean, misströsta inte! De ska jag göra solbrillor av! Ettan föll bort dels för att de var för lika de gamla men främst för att de var ruskigt obehagliga.


Här återupplever vi högstadiet!


Till sist vill jag tacka så väldans, väldans mycket för era OTROLIGT kloka och intressanta synpunkter!

Grubblar och funderar



och provar och känner. Läser era kommentarer och finular lite till. Hur kul som helst är det med engagemanget. Och vilka kloka motiveringar och tankar ni kommer med!

Ikväll är det dags. Klockan 19.30 skriver jag ner alla era namn på små lappar, blandar om och drar vinnaren. Och vid 20 tillkännages (hahaha, vilket högtidligt ord!) vem som vunnit och vilka bågar jag har valt. Så får det bli.

Ha en fin dag!

torsdag 20 januari 2011

Isak Einstein?


Isak, nyss fyllda fyra år visar prov på matematiskt tänkande:

"Du, mamma! Fem plus fem är ju tio. Då måste ju fem plus fyra bli nio. Och då måste ju fem plus tre bli åtta. Och då måste ju fem plus två bli sju. Och då måste ju fem plus ett bli sex. Och fem plus ingenting blir ju typ fem. Men nu vet jag inge mer, mamma!"

Lite vissen


Stig är fortfarande hängig efter vaccinationen i måndags. Är inte det lite länge? Kanske han blivit sjuk på rikt? Nåja, söt är han då hur som helst. Och stilig i Maris hemsydda brallor!

onsdag 19 januari 2011

Vardagsfavorit


Hemmasvängd ColeSlaw med god, stark korv. Inte fy skam!

Inte nitar


Tack för engagemanget! Hittills leder alternativ 1, tätt följt av tvåan. Intressant!

Svar till Jenny: det är inte nitar utan silverfärgade/vita cirklar. Det var svårt att fota, men det syns ju bättre än på lilla bilden.

Hjälp mig att välja bågar och vinn


Dags för er att göra en insats! Hjälp mig att välja ut ett par nya glasögonbågar. Rösta på alternativ 1, 2 eller 3 och någon av de som röstat vinner ett hemligt litet bokpaket. Tävlingen pågår till på fredag eftermiddag. Kommentera gärna erat val också!

Fnissar

åt Albert Einsteins bror Herbert som försöker fly från Mao Tse Tung men lyckas ta fel dörr och ramlar över en mopp och en skurhink. Den kinesiske diktatorn säger till Allan Karlsson:
"- Han verkar inte vara någon Einstein direkt.
- Säg inte det, sa Allan. Säg inte det."

Episoden är förstås hämtad ur Hundraåringen som klev ut genom fönstret och försvann. Den är litegrann som massor av grädde med bara några jordgubbar i . Man tuggar och tuggar och känner sig ganska mätt och less, men så plötsligt får man en fantastisk jordgubbe i munnen och vill fortsätta käka grädde ;)

tisdag 18 januari 2011

Allis 5 år!


Dagen började med sång och presenter. Peter gick in och hämtade ut Isak och Allis sov som en stock, så vi fick faktiskt väcka henne. Hon var mycket nöjd med presenterna och bäst var Hello-Kitty sängkläderna... ;)


Dagen blir lång när man väntar! Här har hon klätt ut sig till tomtemor och kom med paket till Allis och Isak. Gulligt när Isak sa: OJ, är det till Allis! Men hon är inte här! och Allis svarar: Men då lägger jag paketet här, så får hon öppna när hon kommer hem. :-)


Så kom äntligen kvällen och dags att blåsa ut ljusen. Du får önska dig något, sa jag. Ska man önska tyst inne i sitt hjärta? frågade hon. Precis! svarade jag. Och hur ohemult mycket skulle jag inte vilja veta vad hon önskade!



Eva fick paket av Isak! En fin teckning av en vindsnurra var det.


En jättefin åkmadrass att susa nerför pulkbackarna med, fick hon av mormor.


Syskonen beundrar den fina barbiedockan som farmor och farfar kom med.

Sammanfattningsvis: det här är den bästa födelsedagen NÅNSIN!

Chokladmoussetårta


Igår kväll gjorde jag själva moussebotten. Lägg 4 gelatinblad i en skål med kallt vatten. Smält 200 gram 70 %, god choklad i vattenbad. Tag upp skålen och blanda i gelantinet. Tillsätt 1,5 dl Kesella Gourmet eller Creme Fraiche. Rör försiktigt ner 1 dl vispad grädde. Häll i en rund form med löstagbar botten. Kyl minst 2-3 timmar.


Ta ur moussetårtan ur formen. Lägg upp på ett fat och dekorera med 3 dl vispad grädde.

Och bär förstås! Det här blir en mäktig skapelse, jag blir nöjd av en liten bit.

Är det förresten någon som vet hur Euroshopper kan sälja så ofantligt fina och goda hallon för typ inga pengar?? Eller det kanske man inte vill veta? Kanske är det som men 100-åringens kompanjon som sprutade vattenmelonerna fulla med sockerlag? ;-)

Hur som helst! Ikväll är det 5-årskalas för vår fina Allis. Roligt!

Vardagsfavorit


Den här fiskgrytan är nästan lika enkel att göra som att öppna en burk fiskbullar eller steka fiskpinnar men mycket godare och mycket nyttigare. Vi äter den nog varannan vecka, typ. Igår serverades den med en sallad på tunt skivad isbergssallad, ruccola, olivolja, flingsalt, fem peppar och fetaost.

Fiskgryta med tomater och grädde

Fräs en hackad purjo i rejält med smör, utan att den tar färg. Häll på 2 dl vatten och spadet från 2 burkar hela tomater. Lägg i 2 fiskblock, skurna i 2 cm tjocka skivor. Salta och peppra. Låt puttra 5 minuter. Sätt i de konserverade, hela tomaterna och låt dem bli varma. Tillsätt 2 dl grädde, en klick creme fraiche och massor med dill. Låt allt bli varmt och smaka av med salt och peppar. Servera med sallad, blomkål, broccoli, haricot verts, spenat eller någon annan grönsak + eventuellt potatis till kolisätarna.