Den blå timmen

Utsikten från vårt köksfönster är så fin men just nu ser häbbret lite fruset ut och tallen verkar en aning nertyngd. Det känns lite som en sinnebild av hur det är just nu. Nog är jag allt lite less på kylan (-22 idag) och skulle vilja snabbspola över januari och februari. Men snart gott folk, kommer världens bästa årstid - vårvintern! Takdropp, solvarma väggar, grillad korv och snögubbar... Längtar!

Ett pepparkakshus fattigare

Så är årets pepparkakshus ett minne blott. Det var roligt att krascha och käka!

Vardagsfavorit i köket

Fläskpannkaka a lá LCHF. (Receptet är hämtat från Airams kokbok, men modifierat av mig)

Klipp två paket bacon i en långpanna. Klicka också i ungefär 50 g smör. Stek i 225 grader varm ugn tills baconet börjar krispa till sig och smöret bubblar ordentligt. Strö över 150 gram mild, fet ost i små tärningar. Slå över en äggstanning av 8 ägg, 1,5 dl grädde och en liten paket Keso. Grädda tills ytan är vackert gyllenbrun. Servera med lite lättsockrade lingon och gärna en gräddskvätt. En absolut fullgod ersättning för vanlig ungspannkaka.

Fotbollssäsongen är igång

I lördags sparkade fotbollssäsongen igång med futsal-cup i Arcushallen. Fyra utespelare + målvakt i varje lag och ganska små planer = snabbt och intensivt spel. Tre vinster och en förlust gav en andraplats - kul!

Idag har vi varit på fotbollsmöte inför den kommande säsongen, som förhoppningsvis kommer att innebära en resa till Gothia cup! Det vore såklart hur spännande som helst och en upplevelse för livet. Det vore roligt att inkludera det i en sommarsemester med familjen, men det är lååååångt till Göteborg... Ja, jag säger som Allan Karlsson: Det är som det är och det blir som det blir! :)

Delaktighet

Idag firar Peter, Alva, Allis och Isak jullovsavslutning på äventyrsbadet i Piteå. Jag och Stig har njutit varandras sällskap och självklart jobbat tillsammans. Projekt röja-ur-kontoret-för-det-ska-bli-sovrum-för-alla-barnen stod på tapeten. Vi har jobbat på bra, men någon stunds vila och förströelse kan man ju behöva när man bara är 5 månader. Som att provsitta i vagnen med några favoritgrejor till exempel!


Igår var det pappa som behövde hjälp med att skruva upp en lampa utanför Alvas rum. Tur att vi har Stig!

Mest lästa 2010

Här kommer de fem mest lästa inläggen 2010:

1. Olyckligt

2. Nedräkning

3. Äntligen!

4. Några bilder: Stig en månad

5. Stig David Krister

Överviktig av psykologiska skäl?!

Länge har jag, enligt rådande rön, sökt anledningen till att jag så lätt går upp i vikt inom mig. Oprah och andra ber mig fråga mig själv: VARFÖR äter jag? Är jag verkligen hungrig eller äter jag för tröst/belöning/slippa känna/av ilska... Ja, ni förstår. Och nog kunde jag se att det ofta var så.

Men när jag började äta LCHF hösten 2008 försvann det här behovet. Blev jag plötsligt en hel människa som inte behövde psykoterapi för att utreda hur mina föräldrar tagit mig genom den orala fasen? ;)

Tänk om det är så att vår kamp mot övervikten är fysiologisk/biologisk snarare är psykologisk/själslig? Att det är kroppen som beordrar oss att äta kolhydrater för att lagra fett inför vintern, när det nu verkar finnas. Jämför med hösten förr när tillgången på kolhydrater var god men tidsbegränsad. Det gällde att stoppa i sig så mycket som möjligt och lagra fett för vintern.

Och tänk om det är så att kampen upphör när tillgången på kolhydrater stryps. Jämför med vintern, våren, sommaren förr, när kolhydrater verkligen tillhörde ovanligheterna.

Hur som helst mår jag så bra på LCHF!

Intressant läsning: www.kostdoktorn.se

I morgon styr jag och Stig kosan mot Arcushallen för att se Alva spela fotboll. Årets första turnering, men säkerligen inte den sista! Kul, kul!!