tisdag 15 mars 2011

Japan, fruktansvärda flygblad och fina J

En vresig kväll i stugan där himlen var mörk, stormen ven, regnet piskade och åskan mullrade.

Det är en del som skaver och gör mig nedstämd just nu.

Japan. Så fruktansvärt. Naturens krafter tillsammans med människans tekniska "framsteg" får förödande konsekvenser. Om inte kärnkraftverket funnits hade det fasansfulla efterarbetet och den stora sorgen återstått, men själva katastrofen hade varit över. Istället har den bara börjat. Jag är rädd för explosioner och härdsmältor och blottade reaktorer och kärnkraftsavfall och radioaktiv strålning. Det måste till krafttag för att hitta ersättningar till kärnkraften. Bygg en vindkraftspark på min baksida om det behövs.


Fruktansvärda flygblad. I söndags hämtade jag ett flygblad i brevlådan från "Svenska motståndsrörelsen". Det är bland det mest fruktansvärda jag läst. Som hämtat ur Mein Kampf. Eller vad sägs om det här:

Tiden håller på att rinna ut. Om vi inte agerar nu kommer Sverige så som vi en gång kände och älskade det, att gå förlorat för alltid i och med att det i praktiken förvandlas till ett främmande land. /.../ Det är dags att slå sönder det borgerliga lugnet och på allvar inleda kampen för nordisk frihet och raslig överlevnad.

Gah! Jag bli så arg och ledsen och beklämd. Hur kan dessa förlegade och omänskliga tankegångar existera idag? Jag drar till med en klyscha som för mig är dagens sanning: Alla människor är lika mycket värda och har rätt till ett gott liv.

Fina J. Jag saknar ord och länkar istället till Mia som startat en insamling till hjälp för familjen. Så här skriver Mia: "Vi kan aldrig göra familjen hel igen, men vi kommer att kunna ge dem lite mer tid och ro tillsammans att läka. Det känns fint."
Krama varandra!


måndag 14 mars 2011

Veckans matsedel


Måndag Kycklingklubbor, fetaostkräm, sallad
Tisdag Frittata på bacon/rester
Onsdag Fiskfilé i ljuvlig sås
Torsdag Kålgott i gryta
Fredag Grekisk sallad, LCHF-bröd
Lördag Lax, broccoli, kall romsås
Söndag Älgstek, gräddsås, kokta grönsaker

Tisdagens fiskrätt och kålgottet är nog den enda som kräver recept, säg till om det är något annat ni önskar!

Fiskfilé i ljuvlig sås


Två fiskblock (billig Alaska Pollock duger fint, tycker jag.)
salt
1 burk räkor i lake
3 dl creme fraiche
2 msk hummerfond
2 dl riven ost

Sätt ugnen på 225 grader. Skär fisken i portionsbitar. Salta och lägg dem i ugnssäker form. Blanda ihop räkor, CF och fond. Klicka räkröran på fisken och toppa med riven ost. Grädda 15-20 minuter. Servera med broccoli eller blomkål och kokta morötter till dem som klarar det.

Kålgott i gryta

1 kålhuvud, cirka 1 kg
1 stor gul lök
500 gram färs, gärna blandfärs
salt, vit, svart och kryddpeppar
soja
smör
2 dl grädde
2 dl creme fraiche

Tärna kålen i lite större bitar. Hacka löken. Stek i omgångar i smör. Bryn färsen för sig. Blanda samman och krydda. Färga med lite soja. Tillsätt grädde och CF och låt puttra 15-20 minuter tills kålen är mjuk och såsen är simmig. Servera med lättsockrade lingon.

Stig är snuvig och hängig och söt som socker ändå!

söndag 13 mars 2011

Helgen i korthet

Härlig bild efter söndagsbadet. Foto: Alva

Lördag:

30-årskalas hos Mari. Samvaro med en bunt starka kvinnor, tårta, barnbord, glada skratt och ultraljudsbild på nya Bebis Molin.

Melodifestival. Jag somnade under internationella jurygruppernas poängsättning. Förlåt Adam Alsing. Grattis Erik Saade!

Söndag:


Välbehövlig sovmorgon.
Härlig utevistelse men snoriga barn, särskilt Stig.
Opigg eftermiddag, fick skippa körförberedelse i Muskus :(
Golvet på plats i rummet och titta vilka glada golvläggare! Tack, Marcel!

Min favoritmoussaka


2 små squash
1 stor aubergine
500 köttfärs
1 gul lök
2 hackade tomter
1 dl vitt vin
salt, peppar, oregano
5 dl grädde
riven ost

Skiva squash och aubergine på längden och stek i smör. Lägg i en ugnsfast form. Stek köttfärsen med löken, blanda i tomaterna och vinet. Krydda och låt puttra cirka 15 minuter. Tillsätt grädden. Häll färsen i ugnsformen, strö över ost och gratinera i ugn, 200 grader, cirka 30 minuter.

Ät och njut!

lördag 12 mars 2011

Veckans resultat


-0,6! Så härligt!

fredag 11 mars 2011

Fredagsmys

Ett mörkt LCHF-bröd, toppat med en röra gjord på rökt lax, creme fraiche, rödlök, citron, kokt ägg, salt och peppar. Till det ett stort glas rött te. Final i På spåret och Northug hos Skavlan. Snacka om svenssonkväll! Snacka om skönt!

Stig firar sju månader

med att börja klättra. Vad månde bliva?